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                            “阳光食堂、透明厨房”护航开学季
                            2019-02-27 09:18:51来源: 今日金东 记者 赵梦飞 实习记者 王彦棋

                              寒假结束,学生纷纷返校,冷清了一个寒假的学校食堂又开始热闹起来。2月21日,记者来到新城区东方明珠花园幼儿园食堂,只见改造升级的食堂焕然一新,干净宽敞的餐厅,崭新舒适的餐桌,整洁明亮的厨房,内部消防设施、消毒器具一应俱全。“学校原有食堂为B级食堂,去年暑期我们按照‘阳光食堂、透明厨房’要求,对厨房进行提升改造。”幼儿园园长告诉记者,该食堂已于今年1月份被评上了A级学校食堂。

                              A级学校食堂成为学校规范化建设的“标配”。走进金华海亮外国语学校,记者发现,学校食堂功能完善、硬件齐全,共设有验收门厅、加工间、烹?#32771;洹?#22791;?#22270;洹?#20445;洁间等10余个功能间。在完善硬件的基础上,该校还完善食品安全管理制度,食材由生鲜农业品牌统一供应,食堂保洁和餐具消毒实行专人负责制,上岗人员严格按照防疫要求。学校每天会对食堂的原材料、台账、消毒情况进?#23633;?#26597;,并如实记?#27982;?#22825;检查的情况。每月,后勤服务中心还会召集所有从业人员进行食品卫生安全知识、消?#20048;?#35782;的培训,加强从业人员的安全意识和责任感。

                              “学校食堂卫生安全工作,是关系到师生健康的一件大事,不容马虎。”区市场监管局相关负责人说,去年金东区在规范整治小作坊的同时,?#24425;?#26045;食品风险管控体系,?#39184;?#25104;学校、幼儿园等49家单位食品安全溯源体系的建立,要求学校向提供方索要相关证件、票据及合格证明文件,留存并建立台账。截至目前,全区42家学校食堂达到了“阳光食堂、透明厨房”标准,其中3家单位被评为A级学校食堂。

                              编辑:张静

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